テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白桃のフルーティーな香りが広がり、続いてハーブやフローラルな要素が感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ち、中間ではフルーティーな甘さが膨らみ、フィニッシュはさっぱりとした酸味が印象的です。 【余韻】余韻は長く、かすかな塩味が残ります。
イ・ソリ・ピガート・リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテは、イタリア・リグーリア州の美しい海岸線に位置するフォレッスティによって生産される白ワインです。この地域は独特の気候と土壌を持ち、豊かな風味を生み出すための理想的な環境を提供しています。ピガートというぶどう品種が使われており、爽やかでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、果実味を引き立てるスタイルが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと筋が残る。
香り
最初は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、全体的に清涼感のあるアロマが広がる。
味わい
アタックは明快で、酸味が心地よく感じられる。中盤では桃やパイナップルのようなフルーツフレーバーが広がり、軽やかなミネラル感がサポート。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルは中程度。清涼感があるため、アペリティフやシーフード料理と相性が良く、さまざまなシーンで楽しめる。