テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、途中でクリーミーさが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が続く。
Forever Blendは、マウレ・ヴァレーの魅力を活かしたワインを生産する生産者です。このソーヴィニヨン・ブラン・シャルドネは、豊かな風味とバランスの良い酸味が特徴で、特に魚介料理やサラダと相性が良いとされています。テロワールの影響を受けたフレッシュな果実感が楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
白い花
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
白身魚のグリル
シーフードパスタ
サラダ
チキンのソテー
クリームソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約6ヶ月間の熟成を経てリリースされます。これにより、ワインにバランスの取れた複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、わずかに緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。フレッシュさと複雑さが共存している。
味わい
アタックは爽やかな酸味が特徴的で、果実味がしっかりと感じられる。中盤にはミネラル感が広がり、エレガントなバランスを持つ。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしているため飲みやすい。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。軽やかでありながら奥行きもあり、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5