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スパークリング

Brut Rosé Champagne Premier Cru

ブリュット・ロゼ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ

Forget-Brimont/シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】淡いロゼ色で輝きがある。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に加え、バラの花やハーブの香りが広がります。複雑な要素として、トーストしたパンやバターの香ばしさも感じられます。 【味わい】フレッシュでキリッとしたアタックから、果実味が豊かに広がり、クリーミーな泡立ちが心地よい。フィニッシュにはミネラル感とともに、ドライな余韻が残ります。 【余韻】爽やかな果実感が長く続く。

ブリュット・ロゼ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュは、フォルゲ・ブリモンによって生産される特別なスパークリングワインです。シャンパーニュ地区のプルミエ・クリュ(1級畑)に位置し、選りすぐりのぶどうから作られています。エレガントなロゼカラーとフレッシュな酸味が特徴で、特別な場面での楽しみにぴったりです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

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フレーバー

フレッシュ感
クリーミーな泡
ミネラル感
エレガントな酸

料理との相性

スモークサーモン
鶏肉のグリル
野菜のテリーヌ
フルーツタルト
生ハム

醸造について

このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵される可能性があります。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら、果実の特性を引き出すことが狙いです。熟成期間はおそらく12か月前後と推定されます。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 12ヶ月
アルコール
12%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

生産者

Forget-Brimont

フォルゲ・ブリモン

シャンパーニュ

ヴィンテージ

(5件)

外観

外観は鮮やかなサーモンピンクで、細かい泡が豊かに立ち上る。色調は明るく、透明感があり、粘性は中程度である。

香り

開いた直後は赤いベリーやグレープフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバターのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで華やかだが、複雑さも感じられる。

味わい

アタックは爽やかで清涼感があり、酸味が心地よく広がる。中盤ではベリー系の果実味が強調され、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、バランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特別な場面や食事とともに楽しむのに適している。フレッシュさを楽しむのがベスト。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5