テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃、花の香りが広がり、第二アロマとして軽いバターのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成による微かなバニラの香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中間では酸味とミネラル感が調和し、フィニッシュには心地よい甘さが残ります。 【余韻】長く、リンゴの風味が持続します。
アメリカン・リースリングは、アメリカ合衆国で生産される白ワインで、フォゴッテン・ファイアによって手がけられています。このワインは、リースリング特有のフルーティーさと酸味が特徴で、アメリカのテロワールがもたらす独自の風味を楽しむことができます。生産者は、持続可能な農業を重視し、地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月間行われ、安定した風味を保つための工夫が施されています。使用する樽はあまり多くなく、フレッシュさを強調するスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色を基調にした色合いで、緑がかった輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてアカシアの花や柑橘系のニュアンスが顔を出す。全体として爽やかでクリーンな印象。
味わい
アタックは軽快で、フルーツ感が心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが際立つ。
総合
飲み頃は今で、若いうちから楽しめるが、さらに1～2年の熟成も期待できる。シーフードや軽い前菜とのペアリングに最適。