Rosso Fosco Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco
ロッソ・フォスコ・ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ・セッコ
テイスティングノート
【外観】輝くルビーレッドの色調で、泡立ちが豊かです。【香り】フレッシュなチェリーやラズベリーの香りが広がり、次第に花の香りや土のニュアンスも感じられます。【味わい】口に含むと、爽やかな酸味とフルーティーな甘さが調和し、滑らかな口当たりが楽しめます。中間には軽やかなスパイス感があり、フィニッシュにはほのかな渋みが残ります。【余韻】フルーティーな風味が心地よく続きます。
ロッソ・フォスコ・ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ・セッコは、イタリアのエミリア・ロマーニャ州に位置するフォルミジーネ・ペデモンターナが生産するスパークリングワインです。ランブルスコは、地域特有のぶどう品種を使用し、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。このワインは、軽やかでありながら、複雑な風味を持ち、食事と合わせやすい優れたバランスを誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵はシャルマ方式で行われると推測されます。熟成は短期間で、主にフルーティーな風味を引き立てるために行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色が特徴で、輝きがあり、視覚的に楽しませる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は、熟したベリーやチェリーの香りが豊かに広がる。時間が経つと、微かな花の香りやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘さと酸味のバランスが秀逸。中盤では、軽やかな泡が口内を刺激し、清涼感が広がる。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年以内と推定され、若いうちに楽しむのがベスト。ピクニックや軽食との相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。