テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香、スパイスのニュアンスが広がり、次第にハーブや花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みとともにミネラル感があり、豊かな中間の膨らみがあります。フィニッシュにはコクのあるタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長い余韻で、ダークチョコレートのような風味が引き立ちます。
フォート・ベレンス・エステート・ワイナリーはカナダの美しいテロワールであるブリティッシュコロンビア州に位置し、質の高いワインを生産しています。メリタージュは、ボルドースタイルのブレンドとして知られ、複雑な風味と豊かな口当たりが特徴です。生産者は持続可能な農業を重視し、地域の特性を生かしたワイン作りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ
料理との相性
グリルした羊肉
赤ワイン煮込み
ハンバーグ
チーズ盛り合わせ
トリュフパスタ
醸造について
メリタージュは選果されたぶどうを用い、温度管理された発酵槽で発酵させます。発酵後はオーク樽で熟成され、豊かな風味とまろやかさを引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。複雑な香りが心地よい。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンがあり、酸味も程よく、バランスが良い。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンにもぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%