テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマとして黒い果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス（黒胡椒）、花の香り（バラ）が感じられ、第二アロマにはトーストやチョコレートのニュアンスが広がります。熟成による第三アロマとして、バニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間にはシルキーなタンニンとともにバランスの取れた酸味が感じられ、フィニッシュでは滑らかで長い余韻が楽しめます。 【余韻】長く続くフルーツとスパイスの余韻があります。
フォール・デュ・ミライユは、ボルドーのサン・ジュリアン地区に位置する生産者で、伝統的な手法を用いた高品質な赤ワインを生産しています。この地域は、優れたテロワールと気候条件に恵まれ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンを中心としたブレンドが特徴です。サン・ジュリアンは、メドック地区の中でも特に評価が高く、エレガントなスタイルのワインを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、サン・ジュリアンの赤ワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多いです。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適切な期間置かれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色を呈し、輝きが豊かで、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが感じられ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと支え、酸も心地よく、バランスが良い。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
2020年は飲み頃を迎える時期で、数年の熟成を経ても楽しめる。特別なディナーや祝いの席にぴったりのワイン。