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赤

Saint-Julien

サン・ジュリアン

Fort du Mirail/ボルドー

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマとして黒い果実(ブラックベリー、プルーン)、スパイス(黒胡椒)、花の香り(バラ)が感じられ、第二アロマにはトーストやチョコレートのニュアンスが広がります。熟成による第三アロマとして、バニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間にはシルキーなタンニンとともにバランスの取れた酸味が感じられ、フィニッシュでは滑らかで長い余韻が楽しめます。 【余韻】長く続くフルーツとスパイスの余韻があります。

フォール・デュ・ミライユは、ボルドーのサン・ジュリアン地区に位置する生産者で、伝統的な手法を用いた高品質な赤ワインを生産しています。この地域は、優れたテロワールと気候条件に恵まれ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンを中心としたブレンドが特徴です。サン・ジュリアンは、メドック地区の中でも特に評価が高く、エレガントなスタイルのワインを提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
バラ
黒胡椒

第二アロマ(発酵由来)

トースト
チョコレート

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルしたラム肉
牛フィレ肉のステーキ
チーズプレート
きのこリゾット
鴨のロースト

醸造について

推定では、サン・ジュリアンの赤ワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多いです。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適切な期間置かれます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
60%
メルロー
35%
カベルネ・フラン
5%

生産者

Fort du Mirail

フォール・デュ・ミライユ

ボルドー

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

カベルネ・ソーヴィニヨン
60%
メルロー
35%
カベルネ・フラン
5%

外観

深みのあるルビー色を呈し、輝きが豊かで、粘性は中程度。色調は透明感があり、視覚的に魅力的。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが感じられ、全体的に複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかで、果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと支え、酸も心地よく、バランスが良い。余韻にはほのかなスパイスが残る。

総合

2020年は飲み頃を迎える時期で、数年の熟成を経ても楽しめる。特別なディナーや祝いの席にぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5