テイスティングノート
【外観】輝くストローイエロー、泡立ちが良い。 【香り】第一アロマはリンゴや洋ナシのフルーツ感、花の香りが広がり、次第にハーブやレモンの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで軽快、ミネラル感があり、中間はフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュはドライでクリスプ。 【余韻】さっぱりとした余韻が心地よく続く。
フォス・マライは、イタリアのヴェネト地方に位置するワイナリーで、優れた品質のプロセッコを生産しています。このプロセッコ・エクストラ・ドライは、フレッシュさとフルーティーな味わいが特徴で、泡立ちも良く、軽やかな飲み口が魅力です。テロワールの影響を受けたブドウの特性を生かした、バランスの取れたワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋ナシ
フリージア
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽やかさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフード
生ハム
サラダ
パスタ
軽いチーズ
醸造について
プロセッコは通常、シャルマ方式で発酵され、その後スパークリングプロセスが行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことを重視しています。熟成期間は一般に数ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色の外観で、泡立ちは豊かでクリーミー。輝くような清澄感があり、粘性は軽やかである。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシ、柑橘類の香りが感じられ、時間が経つにつれてフローラルなニュアンスが加わり、白い花の香りが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では爽やかな酸が口の中に広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、軽快な飲み口が心地よい。
総合
総合的には、飲み頃でフレッシュ感が強く、今すぐ楽しむのに最適。特にアペリティフや軽めの料理との相性が良く、熟成ポテンシャルはあまりないと考えられる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5
202011.5%
201911.5%
201811.5%
201711.5%