Château Chêne Vieux Puisseguin-Saint-Émilion
シャトー・シェーヌ・ヴィユー・ピュイセギャン・サン・テミリオン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、微かなバラの花びらとスパイスが感じられます。熟成により、バニラや革の香りも展開します。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間はしなやかで、タンニンが滑らかに広がり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートのニュアンスが楽しめます。
シャトー・シェーヌ・ヴィユー・ピュイセギャンは、フーカール・エ・フィスによって生産される赤ワインで、ラランド・ド・ポムロール地域の特性を生かしたエレガントな仕上がりが特徴です。サン・テミリオン近くのこのエリアは、豊かなミネラルと温暖な気候がぶどう栽培に適しており、ワインはフルボディでありながらもバランスの取れた味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理された発酵で行われ、果実の風味を最大限に引き出す工夫がなされていると考えられます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、複雑な香りが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、エッジにかけてはわずかに紫がかった印象を受ける。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かな土の香りも感じられ、全体的に調和の取れたアロマ。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンは滑らかで上品な質感を持ち、酸とともに心地よい余韻を生む。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成により複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特別な食事や集まりに最適な一本。