テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】青りんご、洋梨、白い花、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が口中に広がり、中間はミネラル感が感じられ、フィニッシュは穏やかで心地よい。 【余韻】フルーティで清涼感のある余韻が長く続く。
フォー・フレンズが手掛けるシングル・ヴィンヤード・ホワイト・キュヴェは、トラキア・ヴァレーの特性を活かした白ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、フレッシュで個性的なワインが生まれます。生産者は、親しい友人たちの協力を得て、高品質なワインを追求しており、特定のぶどう品種にこだわらない柔軟なアプローチが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
洋梨
白い花
ミント
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のレモンハーブ焼き
クリーミーなパスタ
サラダ
チーズプレート
醸造について
発酵は低温で行われ、フレッシュな果実味を強調しています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間寝かされることで、滑らかな口当たりが得られます。これにより、ワインはクリスピーでフルーティなキャラクターを保っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を形成する。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。温度が上がるにつれ、トロピカルフルーツの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、続いて中盤でミネラル感と酸味がしっかりと感じられる。タンニンはほとんどなく、酸はバランスが良く、心地よい余韻を引き立てる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、特に2023年から2025年にかけてが最適と思われる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの鶏肉料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5