テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】アプリコットやパイナップルの果実味に、バターやトーストされたパンの香ばしさが感じられます。花の香りもほんのり漂います。 【味わい】アタックはクリーミーで、果実味が豊かです。中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】長く、フルーティーな余韻が楽しめます。
カリフォルニア・シャルドネは、ナパ・ヴァレーで生産される白ワインで、フォー・スターが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネの栽培に最適です。果実味と酸味のバランスが良く、リッチな風味が楽しめるため、特に人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
パイナップル
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
クリーミーな舌触り
フルーティーな味わい
爽やかな酸
ミネラル感
料理との相性
グリルチキン
クリームソースのパスタ
シーフードサラダ
リゾット
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、樽での熟成が行われていると推測されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度で、バターやトーストの風味を引き出すためにオーク樽が使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調が見られ、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はレモンやグレープフルーツのシトラス系の香りが感じられ、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしいニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりとしていて、優雅な中盤では石灰岩のミネラル感が感じられる。タンニンは低く、フルーティーな味わいが心地よく広がる。
総合
飲み頃は現在から2年程度。熟成ポテンシャルもあり、今後の変化が期待できる。シーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5