Blanc de Blancs Prestige Brut Champagne
ブラン・ド・ブラン・プレスティージュ・ブリュット・シャンパーニュ
テイスティングノート
【外観】きらびやかな淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】シトラスやリンゴの初々しい香りが立ち上り、次第に白い花やアーモンド、トーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかで、レモンや桃のフルーティさが広がり、ミネラル感が中間に現れ、フィニッシュにはクリーミーさと優雅な泡立ちが続く。 【余韻】長く、緻密な塩味と白い花の香りが残る。
ブラン・ド・ブラン・プレスティージュ・ブリュット・シャンパーニュは、フールニエ・ティエリーが手がけるシャンパーニュの傑作であり、特にシャルドネ種を使用して作られることが多い。シャンパーニュ地方の特有のテロワールが生んだこのワインは、繊細でありながら複雑な味わいが特徴で、特別な場面での乾杯にふさわしい一品である。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネを主体に使用し、低温発酵が行われることが一般的である。伝統的なメソッドによる二次発酵が施され、瓶内熟成を経て、繊細な泡を形成する。熟成期間はおそらく24ヶ月以上と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が優雅に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが開いた瞬間に感じられ、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが加わる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が支配する中盤では、熟した果実味とともに酸が心地よく広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立っている。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらに熟成するポテンシャルがある。特別な場面や食事と合わせて楽しむのに最適なワインである。