テイスティングノート
【外観】淡い麦わら色で透明感がある。 【香り】リンゴ、洋ナシ、白い花の香りに、バターやトーストのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、フルーティーな中間が広がり、クリーミーなフィニッシュへと続く。 【余韻】心地よい余韻が続き、シトラスの風味が残る。
フォックス・ブルックはカリフォルニアのワイナリーで、シャルドネを中心とした魅力的な白ワインを生産しています。この地域の温暖な気候と多様な土壌は、豊かな果実味と複雑性を持つワインを育てるのに最適です。シャルドネはその品種特性により、幅広いスタイルで楽しむことができ、カリフォルニアのワインシーンにおいて重要な役割を果たしています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの取れた酸
料理との相性
グリルチキン
クリームソースのパスタ
シーフードサラダ
リゾット
チーズプレート
醸造について
フォックス・ブルックのシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度で、ワインに豊かな風味と複雑性を与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
薄いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれ、バターやトーストのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではジューシーな果実味が広がり、酸味がしっかりと感じられる。タンニンはほとんどなく、スムーズな口当たり。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルは中程度。友人との集まりや軽食と合わせて楽しむシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.3%
201912.3%
201812.3%
201712.3%