【外観】淡い黄金色で、細やかな泡立ちが持続する。 【香り】フレッシュなリンゴや洋梨の香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。さらに、トーストやクリームの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よい。中間にはリッチなテクスチャーと果実味があり、フィニッシュはクリスプでクリーン。複雑さを感じさせる。 【余韻】長く続く余韻には、ナッツやトーストの風味が残る。
トラディション・ブラン・ド・ノワール・ブリュットは、イギリスのサセックス地方で生産されるスパークリングワインです。フォックス・アンド・フォックス・メイフィールドによるこのワインは、ブラン・ド・ノワールスタイルで、黒ぶどうを使用したエレガントな泡立ちが特徴です。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が魅力で、ワイン造りに理想的な条件を提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なメソッドで作られ、最初の発酵はステンレスタンクで行われることが推測されます。二次発酵は瓶内で行い、数ヶ月間の熟成を経てリリースされると考えられます。
外観
薄い金色で、微細な泡が立ち上る様子が美しく、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はレモンやグリーンアップルのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしいニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では柑橘系のフルーツとともにミネラル感が際立つ。酸はしっかりとしつつも心地よく、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や祝祭のシーンにぴったりで、優雅な印象を与える。