テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】最初に黒い果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブ、土のニュアンスが現れる。最後には微かな花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュに向けてバランスの良い酸味が引き立つ。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
プリオラートは、スペインのカタルーニャ地方に位置する著名なワイン産地で、Fra Fulcóが手がける赤ワインです。この地域は独特の地形と気候条件に恵まれ、高品質なぶどうが栽培されています。Fra Fulcóは、自然との調和を重視し、テロワールを尊重したワイン作りを行っています。プリオラートは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
トリュフを使ったパスタ
熟成チーズ
ローストビーフ
野生のきのこ料理
醸造について
プリオラートの醸造は、自然発酵を用いて行われ、温度管理されたタンクでの発酵が行われる。熟成には主にオーク樽が使用され、約12ヶ月の期間で行われることが一般的である。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでしっかりとした構成を持ち、余韻にかけてバランスが取れている。
総合
熟成ポテンシャルが高く、今から数年の間が飲み頃。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると楽しめる。全体的に高いクオリティを感じる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201413%
200113%
200013%
199813%