Priorat

プリオラート

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】最初に黒い果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブ、土のニュアンスが現れる。最後には微かな花の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュに向けてバランスの良い酸味が引き立つ。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。

プリオラートは、スペインのカタルーニャ地方に位置する著名なワイン産地で、Fra Fulcóが手がける赤ワインです。この地域は独特の地形と気候条件に恵まれ、高品質なぶどうが栽培されています。Fra Fulcóは、自然との調和を重視し、テロワールを尊重したワイン作りを行っています。プリオラートは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味

料理との相性

グリルしたラム肉
トリュフを使ったパスタ
熟成チーズ
ローストビーフ
野生のきのこ料理

醸造について

プリオラートの醸造は、自然発酵を用いて行われ、温度管理されたタンクでの発酵が行われる。熟成には主にオーク樽が使用され、約12ヶ月の期間で行われることが一般的である。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。若干の紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開けた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでしっかりとした構成を持ち、余韻にかけてバランスが取れている。

総合

熟成ポテンシャルが高く、今から数年の間が飲み頃。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると楽しめる。全体的に高いクオリティを感じる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5