スパークリング

Cuvée Louis Blanc de Blancs Champagne

キュヴェ・ルイ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄金色でクリアな透明感があります。 【香り】新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、白い花や柑橘系の香りが続きます。さらに、トーストやバターのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで爽快感があり、中間では豊かな果実味が広がります。フィニッシュにはミネラル感が感じられ、滑らかな余韻に繋がります。 【余韻】長く続く余韻に、バターやトーストの風味が残ります。

キュヴェ・ルイ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュは、フランカール・エ・フィスによって生産される特別なスパークリングワインです。このワインはシャンパーニュ地方の特性を反映し、主にシャルドネ種から作られています。繊細でフレッシュな味わいが特徴で、シャンパーニュの高いクオリティを象徴しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
柑橘系

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプな酸味
フレッシュな果実感
滑らかな口当たり
ミネラル感

料理との相性

オイスター
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさとフルーティーさを保つように仕上げられます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月の間に酵母の影響を受けつつ、香りと風味が整えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、きらめく泡が豊かに立ち上る。色調は明るく、透明感があり、粘性は軽やかでスムーズ。

香り

開いた直後はシトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれ、パンやナッツの香ばしさが加わり、複雑さを増す。

味わい

アタックはクリスプでフレッシュ、ミッドパレットでは柑橘系の果実味が中心となり、酸がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸味が全体を引き締める。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な日の乾杯や、軽やかな料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5