テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち上る。 【香り】最初に花の香りが広がり、次にピーチやアプリコットのフルーツ香、最後にハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】口に含むと甘さが広がり、フルーティーな中間が続く。フィニッシュでは爽やかな酸味が引き締め、心地よいバランスを保つ。 【余韻】フルーティーで甘美な余韻が長く続く。
Mat Moscato d'Astiは、イタリアのアスティ地区で生産されるスパークリングワインで、フランチェスカーノ・ナトゥーラ・アッシジが手掛けています。モスカート種のブドウを使用したこのワインは、フルーティーで甘美な味わいが特徴で、軽やかな泡立ちが楽しめます。生産者はオーガニック栽培に力を入れており、自然派ワインの流れに沿ったワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、醗酵後に泡を加えることでスパークリングを実現しています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保持します。熟成期間はおそらく数ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、微細な泡が豊かに立ち上がる。輝きがあり、液体は滑らかで粘性が感じられる。
香り
開いた直後はフレッシュなピーチやアプリコットの香りが広がる。時間が経つにつれて、ジャスミンや蜂蜜のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、シトラスやトロピカルフルーツの風味が感じられる。中盤では甘さと酸味のバランスが絶妙で、軽やかな口当たりが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、非常にすっきりとした印象。
総合
今飲むには最適なタイミングで、フレッシュさが際立っている。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、軽快な飲み口からアペリティフやデザートワインとして楽しむのに適している。