【外観】淡い金色で、きれいな泡立ちが見られる。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに、白い花やレモンのニュアンスが加わる。さらに、トーストの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、クリスピーな酸味が広がり、中間では果実味が力強く、フィニッシュにかけてクリーンでミネラル感が増す。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘の皮のほのかな苦味が感じられる。
Cuvée Metodo Classico Brutは、イタリアのフランチェスコ・ベッレイ・アンド・Cによって生産されるスパークリングワインです。伝統的なメトド・クラシコ製法を用いており、職人技が光る一品。イタリアの豊かなテロワールを反映し、洗練されたスタイルと爽やかな酸味が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、メトド・クラシコ製法で造られ、瓶内二次発酵を経て泡を形成します。醸造時は温度管理されたステンレスタンクで初発酵を行い、その後瓶内で熟成させることで複雑な風味を引き出します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開けた直後はシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてブリオッシュやナッツのニュアンスも現れてくる。全体的に新鮮で華やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤には柑橘系のフレーバーが広がり、酸がしっかりと支えている。タンニンは感じられず、スムーズな口当たり。全体的にバランスの良い味わい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後も数年の熟成が期待できる。アペリティフやパーティーシーンにぴったりで、軽やかな料理とも相性が良い。