テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラムの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスやバニラのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成によるトリュフや革の香りが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とともにスムーズなタンニンが感じられます。中間には豊かなコクがあり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が引き立ちます。 【余韻】長い余韻があり、熟成由来の香りが心地よく残ります。
ドリアーニは、フランチェスコ・ヴェルシオによって生産される赤ワインで、バルバレスコの地で育まれた独特のテロワールを反映しています。この地域は、しっかりとしたタンニンと鮮やかな酸味が特徴のワインを生み出すことで知られています。生産者は、伝統と革新を融合させたスタイルを追求し、品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性が高い。若干の紫がかったニュアンスも見られる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成によるバルサミックやトリュフの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、黒いベリーやプラムのフレーバーが感じられる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが調和し、フレッシュさを保つ。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと思われるが、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが広がる。