テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。その後、バターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】口に含むと、鋭い酸味がアタックし、中間ではクリーミーな質感が広がる。フィニッシュには、ミネラル感が際立つ。 【余韻】余韻は長く、石灰岩のようなミネラル感が残る。
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨンは、フランス・ブルゴーニュ地方のシャブリ地区に位置する特別な白ワインです。生産者のフランシーヌ・バシェリエは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しており、テロワールの個性を大切にしています。ヴァイヨンは、ミネラル感が豊富で、鮮やかな酸味が特徴のエレガントなワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは低温発酵され、テロワールの特徴を引き出すために、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は数ヶ月から1年程度で、フルーティーさと複雑さを兼ね備えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと染み込む様子が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や微かなハーブのニュアンスが現れてくる。複雑さが増して、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは鮮烈で、柑橘系の果実が口の中で広がり、中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、今後の変化が期待される。海の幸や軽めの鶏料理と合わせると特に良いシーンで楽しめる。