テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】新鮮な苺やラズベリーの香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな甘さがあり、中間にはしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュはクリーンでドライな印象を持つ。 【余韻】余韻は長く、赤い果実の風味が心地よく残る。
サンセール・ロゼは、ロワール渓谷の名産地サンセールで生産される魅力的なロゼワインです。生産者のフランク・エ・シルヴァン・ゴドンは、テロワールを尊重し、ブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出すことに注力しています。サンセールの特有のミネラル感とフレッシュさが感じられる、バランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
苺
ラズベリー
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
ハーモニーの取れた酸味
軽やかなボディ
料理との相性
鶏のグリル
サーモンの刺身
トマトとモッツァレラのサラダ
パスタ・アラビアータ
軽いチーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、低温で発酵させることで、果実のフレッシュさを保ちます。熟成はステンレスタンクで行われ、3〜6ヶ月間の熟成期間が考えられます。
ヴィンテージ
（3件）外観
明るいサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きが非常に良い。粘性は軽やかで、グラスの壁に沿ってスムーズに流れる。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて柑橘系の香りやハーブのニュアンスが現れる。全体として爽やかで魅力的なアロマ。
味わい
アタックは柔らかでフレッシュな果実味が広がり、中盤では爽やかな酸がバランスを取りつつ、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今で、軽快なロゼワインとして、特に夏のバーベキューや軽食にぴったり。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのが理想。全体的に心地よい飲み口。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5