テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡は細かく持続的です。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしては酵母由来のパンやバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはトーストしたナッツの香ばしさが漂います。 【味わい】アタックはクリスプで、シャープな酸味が特徴です。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュには爽やかさとともにミネラル感が残ります。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の爽やかな風味が印象的です。
Cava Mas Sardana Brut Natureは、フランク・マサールが手がけるスパークリングワインで、独自のスタイルと高品質を追求しています。生産者は、特にスペインのカバ地域において、伝統的な製法と現代的な技術を融合させたワイン造りで知られています。このワインは、果実味とミネラル感が見事に調和し、洗練された泡立ちが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造方法は、伝統的なメソッドで行われ、瓶内二次発酵が施されています。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成により風味が深まります。特に、フルーティーな香りを引き立てるため、低温での発酵が重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちが豊かで持続的。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い膜を形成する。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが感じられる。フレッシュなハーブのニュアンスも漂い、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスピーで爽快、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティなフレーバーが広がり、軽やかなミネラル感も伴う。タンニンはないが、酸と果実味のバランスが優れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむには最適。食前酒や軽めの料理と合わせるのが推奨。