スパークリング

Tolerance Rosé Brut Champagne

トレランス・ロゼ・ブリュット・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】淡いピンク色で、泡立ちはクリーミーです。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、ほんのりとした花のニュアンスが加わります。さらに、トーストやバターの香ばしいアロマが広がります。 【味わい】アタックはシャープで、果実味とともに心地よい酸味が感じられます。中間では、クリーミーさが増し、フィニッシュにはクリーンで爽やかな後味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ベリー系の甘酸っぱさが印象的です。

トレランス・ロゼ・ブリュット・シャンパーニュは、フランク・パスカルによって生産されるエレガントなスパークリングワインです。シャンパーニュの特有な気候と土壌が育むこのワインは、豊かなフルーツと酸味のバランスが絶妙で、特別な場面にふさわしい一杯です。生産者は持続可能な農法にこだわり、品質を最優先に考えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

イチゴ
ラズベリー
ローズ
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
トリュフ

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーさ
酸味のバランス
ミネラル感

料理との相性

サーモンの刺身
鶏のグリル
リゾット
フルーツタルト
シーザーサラダ

醸造について

このワインは、厳選されたぶどうを手摘みし、低温で発酵させることでフレッシュさを保っています。熟成は主にステンレススチールタンクで行われ、一定期間の瓶内熟成を経て、複雑さが増しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いサーモンピンクの色合いで、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの側面にスムーズに広がる。

香り

開いた直後はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやアーモンドのニュアンスも感じられる。全体的に華やかで複雑な香りが魅力的。

味わい

アタックはクリスプで爽快、フレッシュな果実味が口の中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は今で、特にアペリティフや軽やかな料理と相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、さらに数年は楽しめる。特別な日のお祝いにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5