テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】果実香ではチェリーやプラム、花香にバラ、ハーブ系ではローズマリーが感じられる。さらに、熟成からの香りとしてスパイスやタバコのニュアンスもある。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実の凝縮感が感じられる。中間では程よい酸とタンニンが調和し、フィニッシュにはほのかな甘みとスパイスの余韻が残る。 【余韻】長めで、フルーティーな香りが持続する。
バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインです。生産者フランコ・アモローゾは、地域特有のテロワールを活かした高品質なワインを提供しています。このワインは、バルベーラ種の特徴を最大限に引き出し、フルボディでありながらも柔らかなタンニンとフレッシュな酸を持つことで、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたバルベーラのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月間熟成されることで、果実味と複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスも感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイシーな香りや微かなバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティーで心地よい香りが印象的。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では酸味が心地よく広がる。タンニンは滑らかで、程よい渋みがバランスを保つ。余韻には果実感とともにスパイシーさが残り、複雑な味わいを楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。全体的に高いクオリティを感じる。