Château Pietro Sauvignon Blanc

シャトー・ピエトロ・ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りに続いて、ハーブや花のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にはジューシーな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、わずかにハーブの香りが残る。

シャトー・ピエトロ・ソーヴィニヨン・ブランは、デアル・マーレ地域のフランコ・ロマーネによって生産される白ワインです。この地域は、豊かな自然環境と特有の土壌が特徴で、ソーヴィニヨン・ブランと相性の良い気候条件を有しています。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいが際立ち、食事と合わせやすいスタイルとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
ジューシーな果実味
ミネラル感
爽やかさ

料理との相性

シーザーサラダ
海鮮パスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンバターソース
アスパラガスのソテー

醸造について

このワインは、低温で発酵させることでフルーツの風味を最大限に引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約4ヶ月と推定され、ワインのフレッシュさを保つことが重視されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い緑がかった黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観から清涼感が漂う。

香り

開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか。中盤では酸のバランスが良く、豊かな果実味が広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸味がしっかりとしているため、クリーンな印象を与える。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後1~2年は楽しめる。海の幸や軽い前菜と相性が良く、リフレッシュメントとしても最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5