テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めは熟したプラムやブラックベリーのフルーツ香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、土やミネラルの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが全体を包み込みます。中間ではバランスの取れた酸が引き立ち、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような濃厚な風味があります。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・シャトーヌフ・デュ・パプは、南部ローヌの名門ワイナリー、フランソワ・アルノーによって生産されています。このワインは、シャトーヌフ・デュ・パプの特有のテロワールを反映し、豊かな風味と深い色合いが特徴です。伝統的な手法で作られ、地域の歴史と文化を感じさせる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプラム
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
ラムのグリル
チーズプレート
トリュフを使った料理
煮込み料理
醸造について
このワインは、伝統的な方法で醸造され、自然発酵が行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、その結果、複雑な香りと味わいが生まれます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも力強さを伝える。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスやハーブ、土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。フィニッシュに向けて、しっかりとした骨格を持った味わいが続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが生まれるだろう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5