Blanc de Blancs Millésime Brut Champagne Grand Cru 'Puisieulx'
ブラン・ド・ブラン・ミレジム・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・'ピュイジュー'
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡立ちが持続します。 【香り】初めに青リンゴやレモンの爽やかな果実香が感じられ、続いて白い花やアカシアの香りが広がります。さらに、発酵由来のパンやバターの香ばしさが加わります。 【味わい】口に含むとシャープなアタックがあり、クリーミーで豊かな中間が広がります。フィニッシュは心地よいミネラル感とともに、すっきりとした酸が残ります。 【余韻】長く、シトラスの風味が後を引きます。
フランソワ・ショモンが手がけるこのブラン・ド・ブラン・ミレジム・ブリュット・シャンパーニュは、グラン・クリュのピュイジュー村からの特選のシャルドネを使用した高品質なスパークリングワインです。シャンパーニュの典型的なテロワールを反映した明快な酸とミネラル感が特徴です。洗練されたスタイルで、特別な場面にも適したワインとして高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたシャルドネを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。熟成にはステンレスタンクが主に用いられ、数年間の熟成を経てリリースされることが想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、泡立ちが非常に細かく持続力があります。粘性は中程度で、グラスに流れる様子は滑らかです。
香り
開栓直後はフレッシュなリンゴや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが加わります。奥行きのある香りが心地よく広がります。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が際立っています。中盤では白い果実のニュアンスが現れ、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく、飲みやすい仕上がりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンや食事と共に楽しむのに適しています。全体として非常にバランスの取れたワインです。