Boudry Red Blend

ブードリー・レッド・ブレンド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしてわずかなスパイスやトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にはスムーズなタンニンとしっかりとしたボディが展開。フィニッシュはフルーティーで、バランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、黒果実の風味が心地よく残ります。

ブードリー・レッド・ブレンドは、スイス・ヌーシャテル地方のフランソワ・ガッセによって生産される赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、優れたワインを生み出すテロワールが特徴です。本ワインは、フルボディでありながらも繊細な味わいを持ち、地元の風土を反映した独自のスタイルを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
シルキーなタンニン
果実味の凝縮感
バランスの良い酸味

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
鴨のコンフィ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、ワインに奥行きと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、濃淡は中程度。輝きがあり、粘性も適度に感じられる。

香り

開栓直後は赤い果実の香りが優先し、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやわずかなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく整っている。全体的にバランスが良く、飲み応えがある。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと合わせるのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5