スパークリング

Réserve Brut Champagne

レゼルヴァ・ブリュット・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】淡い金色の美しい色調、細かい泡立ちが特徴です。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツの香りに、白い花や柑橘系の香りが加わり、複雑さを増します。 【味わい】初めはフレッシュで爽やかなアタック、続いてクリーミーな口当たりとミネラル感が広がり、バランスの良い酸味が印象的です。フィニッシュではすっきりとした余韻が感じられます。 【余韻】長く、シトラスとトーストのニュアンスが残ります。

Réserve Brut Champagneは、フランソワ・ウックによって生産されるシャンパーニュのスパークリングワインで、シャンパーニュ地方の特性を生かした高品質な泡を楽しむことができます。フルーティーな香りとバランスの取れた味わいが特徴で、特別な場面や食事とともに楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
柑橘類

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

トースト
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良い酸味

料理との相性

シーフード
鶏のロースト
クリームソースのパスタ
チーズプレート
フルーツタルト

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、酵母による二次発酵を経て瓶内熟成されます。熟成は数ヶ月にわたって行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の輝きを持ち、泡の細かさと持続性が際立っている。粘性は軽やかで、グラスを回すとしっかりとした泡立ちが見られる。

香り

フレッシュなリンゴや柑橘系の香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わる。全体としてバランスの取れた香り立ち。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸味が際立つ。中盤にはリンゴや梨のフルーティーな味わいが広がり、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、飲みやすさが魅力。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、さらに数年の熟成も期待できる。特別な場面や祝宴にぴったりなスパークリングワインである。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5