テイスティングノート
【外観】輝くライトイエローの色調で、クリアな透明度を持つ。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、青リンゴ、ミネラルの香りが広がり、徐々にバターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽快で、豊かな酸味が口の中に広がり、中間はクリーミーさとフルーティーさが共存し、フィニッシュはドライでクリーンな後味が残る。 【余韻】清々しい余韻が長く続き、ミネラル感が特徴的。
フランソワ・モンタンドは、ジュラ地方に位置するスパークリングワインの生産者で、特にブラン・ド・ブランのスタイルで知られています。このワインは、シャルドネを使用したエレガントな泡立ちが特徴で、フレッシュで爽やかな味わいが際立ちます。ジュラの独特なテロワールが生み出すミネラル感が、ワインに深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、第一発酵後にシャルドネを使用して二次発酵が行われ、瓶内での発酵により微細な泡を形成します。熟成はスチールタンクで行われ、フレッシュさを保つために短期間に仕上げられることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた輝く外観。泡立ちが豊かで、持続性のある細かな泡が見られる。粘性は中程度で、グラスに残る跡が少し感じられる。
香り
開封直後は、爽やかなシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や少しトーストのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでクリーンな印象。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中に広がる。中盤ではフルーティな風味が感じられ、軽やかでありながらもリッチなテクスチャーを持つ。酸はしっかりしており、心地よいバランスを保っている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しむことができる。シャンパンを楽しむ場面や、特別な祝い事にぴったりのワイン。熟成ポテンシャルもあり、数年後の変化も楽しみ。