【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に、バラの花とハーブのニュアンスが加わります。熟成によるスパイスやレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはフルーティーさが持続します。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。
ヴォーヌ・ロマネはフランスのブルゴーニュ地方に位置し、特にピノ・ノワールから生まれるエレガントで複雑な赤ワインで知られています。フランソワ・パランはこの地域の優れた生産者の一人で、伝統的な手法とテロワールへの深い理解を持ったワイン造りを行っています。ヴォーヌ・ロマネのワインは、フルーティーさとミネラル感を兼ね備え、食事と絶妙にマッチします。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、通常12〜18ヶ月の期間を要します。これにより、ワインは豊かな香りと複雑さを持つようになります。
外観
深いルビー色を呈し、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は赤いベリー、特にラズベリーやチェリーのアロマが豊かに感じられる。少し経つと、スパイスや土壌の香りが顔を出し、複雑性が増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤ではチェリーやプラムの果実味が広がり、タンニンはしなやかで飲みやすい。酸はバランスが良く、全体を引き締めている。
総合
このワインは2018年の飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良い。