Vosne-Romanée

ヴォーヌ・ロマネ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に、バラの花とハーブのニュアンスが加わります。熟成によるスパイスやレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはフルーティーさが持続します。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。

ヴォーヌ・ロマネはフランスのブルゴーニュ地方に位置し、特にピノ・ノワールから生まれるエレガントで複雑な赤ワインで知られています。フランソワ・パランはこの地域の優れた生産者の一人で、伝統的な手法とテロワールへの深い理解を持ったワイン造りを行っています。ヴォーヌ・ロマネのワインは、フルーティーさとミネラル感を兼ね備え、食事と絶妙にマッチします。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

イチゴ
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
ミネラル感

料理との相性

鴨のロースト
グリルした子羊
キノコのリゾット
トリュフ入りパスタ
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、通常12〜18ヶ月の期間を要します。これにより、ワインは豊かな香りと複雑さを持つようになります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開栓直後は赤いベリー、特にラズベリーやチェリーのアロマが豊かに感じられる。少し経つと、スパイスや土壌の香りが顔を出し、複雑性が増す。

味わい

アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤ではチェリーやプラムの果実味が広がり、タンニンはしなやかで飲みやすい。酸はバランスが良く、全体を引き締めている。

総合

このワインは2018年の飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できる。特に赤身の肉料理やチーズとの相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5