テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、スパイスが感じられ、次第にハーブや土のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、黒果実の濃厚な味わいが広がり、中間では酸味とタンニンのバランスが取れ、フィニッシュではスパイシーさが持続する。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーなニュアンスを伴う。
リノ・ノワール・レゼルヴ・デクスレンス・カリニャンは、フランスの著名な生産者フランソワ・プレッシによって造られた赤ワインです。彼のワインは、特にテロワールに根ざした個性と、力強さと繊細さを兼ね備えたバランスが特徴です。このワインは、カリニャンというぶどう品種が持つ独自の特性を最大限に引き出し、深い味わいと豊かなアロマを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵に温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実本来の風味を最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を用い、特にフレンチオークが選ばれることが多いと推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、豊かな風味を持つワインに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土壌のミネラル感も感じられ、全体的に豊かで複雑な香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がしっかりと立ち上がり、バランスの取れた味わい。タンニンは中程度で滑らか、全体的に心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2022年から2024年頃と予想され、さらに数年の熟成も可能。ディナーや特別な集まりに最適で、肉料理とも相性が良い。