テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実や花の香りが広がり、第二アロマとしてはわずかにスパイシーさを感じる。第三アロマにはバニラやトリュフのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味があり、中間の膨らみでは果実味とタンニンのバランスが取れ、フィニッシュは長く、複雑な風味が楽しめる。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートとスパイスの香りが残る。
バローロ・リゼルヴァは、イタリア・ピエモンテ州のランゲ地区で生産される高品質な赤ワインです。フランコーネは、伝統的な製法を重んじる生産者であり、土壌や気候を最大限に活かしたワイン造りを行っています。バローロはネッビオーロ種から造られ、力強い構造とエレガントな風味を持つため、特別な場面や熟成を楽しむための選択肢として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロ・リゼルヴァは、伝統的な醸造方法で発酵され、長期間の熟成を経て完成します。発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で数年間熟成されることで、豊かな風味が引き出されます。熟成期間は通常5年以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させるとエッジにかけてオレンジのニュアンスが見られる。粘性が高く、グラスの側面をゆっくりと流れる。全体的に豊かな輝きが感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバラの花びら、土の香りが現れ、複雑さが増す。バランスの取れたアロマが心地よい。
味わい
アタックは力強く、ブラックベリーやダークチョコレートの風味が広がる。中盤では、柔らかなタンニンが感じられ、酸味がフレッシュさを加える。余韻にかけて土やスパイスのニュアンスが持続する。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経てさらに魅力を増すポテンシャルがある。特に赤身の肉料理や熟成チーズと相性が良く、特別な食事の際におすすめ。