MunJebel Rosso

ムンジェベル・ロッソ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、チェリー、スパイス、ハーブ、土のニュアンスが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり感じられ、中間では酸味とタンニンがバランス良く広がり、フィニッシュでは心地よい苦味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。

ムンジェベル・ロッソは、イタリアのシチリア島で生産される赤ワインで、フランク・コルネリッセンが手がけています。彼は自然派ワインの先駆者として知られ、テロワールの表現を重視したワイン造りを行っています。このワインは、シチリアのユニークな気候と土壌がもたらす特性を反映しており、独自のキャラクターを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ブラックベリー
プラム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

ラグーソースのパスタ
グリルした肉料理
チーズプレート
焼き野菜
トリュフを使った料理

醸造について

フランク・コルネリッセンのワインは、自然発酵を行い、最小限の介入で醸造されます。熟成は通常、オーク樽を使用し、数ヶ月から数年にわたって行われます。特にテロワールを引き出すための技巧が使われています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの内側に美しい脚を形成する。

香り

開いた直後は、熟した赤果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて、ハーブや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よく、全体的にバランスが良い。

総合

現在飲み頃であり、さらに数年の熟成ポテンシャルがある。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな集まりや特別な食事シーンにもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5