テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、チェリー、スパイス、ハーブ、土のニュアンスが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり感じられ、中間では酸味とタンニンがバランス良く広がり、フィニッシュでは心地よい苦味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴です。
ムンジェベル・ロッソは、イタリアのシチリア島で生産される赤ワインで、フランク・コルネリッセンが手がけています。彼は自然派ワインの先駆者として知られ、テロワールの表現を重視したワイン造りを行っています。このワインは、シチリアのユニークな気候と土壌がもたらす特性を反映しており、独自のキャラクターを持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ブラックベリー
プラム
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ラグーソースのパスタ
グリルした肉料理
チーズプレート
焼き野菜
トリュフを使った料理
醸造について
フランク・コルネリッセンのワインは、自然発酵を行い、最小限の介入で醸造されます。熟成は通常、オーク樽を使用し、数ヶ月から数年にわたって行われます。特にテロワールを引き出すための技巧が使われています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの内側に美しい脚を形成する。
香り
開いた直後は、熟した赤果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて、ハーブや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よく、全体的にバランスが良い。
総合
現在飲み頃であり、さらに数年の熟成ポテンシャルがある。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな集まりや特別な食事シーンにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202113.5%
202013.5%
201913.5%
201813.5%