テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実、カシス、スパイス、バニラ、オークの香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりしたタンニンが中盤を支え、フィニッシュにはスパイシーさが感じられる。 【余韻】長い余韻にフルーティーさとスパイスが残る。
フランク・ファミリーが生産するカベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのカリストガで育まれた高品質な赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き出すのに最適な条件が整っています。フルボディでバランスの取れた味わいが特徴で、特別な場面でも楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
プルーン
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
しっかりとしたタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたステーキ
ローストラム
チーズプレート
濃厚なパスタ
バーベキューリブ
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行い、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色から深いルビー色が見られ、輝きがあり、粘性も高い印象を与えます。色調は非常に濃厚で、厚みを感じさせます。
香り
開けた瞬間、黒い果実のアロマが広がり、特にカシスやブラックベリーが際立ちます。時間が経つにつれ、スパイシーさやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さがしっかりと感じられます。中盤では、豊かなタンニンが表れ、しっかりとした骨格を構成。酸はバランス良く、全体の調和を保っています。
総合
今後数年の熟成が期待され、2025年頃から飲み頃を迎えるでしょう。特別なディナーや肉料理と合わせるのが推奨されます。熟成ポテンシャルを考慮すると、非常に価値のあるワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5