テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスに加えて、微かなバラのニュアンスが感じられます。熟成により、バニラやオークの香りも広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間の膨らみにはフルーティーさとクリーミーさが融合。フィニッシュにはダークチョコレートのような甘味が残ります。 【余韻】長く、果実の余韻が心地よく続きます。
フランクリン・テイトが生産するカベルネ・メルロは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地域で栽培されたブドウを使用した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。フルボディでありながらも滑らかなタンニンが感じられるこのワインは、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されることで、果実の特徴を引き出しつつ、複雑な風味を与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインの深みを増すためにこだわりの製法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと鮮やかな輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスの側面に残る涙が見られます。
香り
開栓直後は黒系果実、特にカシスとブラックベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが顔を出します。さらに、ほんのりとしたハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、プラムやブラックチェリーのフルーティーな味わいが広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味と調和しています。タンニンは滑らかで、しっかりとした骨格を持ちながらも飲みやすさを保っています。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、今後の熟成に期待が持てます。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが良いでしょう。バランスの取れたワインであり、さまざまなシーンで楽しめます。