テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが感じられ、次第にハチミツやミネラルのニュアンスも広がります。 【味わい】最初は爽やかな酸がアタックし、中間では果実の甘さが膨らみ、フィニッシュにはクリスプな余韻が続きます。 【余韻】長い余韻にミネラル感と柑橘系の風味が残ります。
フランツ・ホフナーが手掛けるリースリングは、モーゼル地域の豊かなテロワールを反映した白ワインです。モーゼルの斜面で栽培されるリースリングは、冷涼な気候がもたらす果実味と酸味のバランスが特徴で、特にフルーティで花のような香りが際立ちます。地域の特性を生かしたスタイルで、多くのワイン愛好者に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは通常、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われます。熟成にはステンレスまたは中程度にトーストされたオーク樽が使用されることが一般的で、果実味を損なうことなく複雑さを加えるようにします。熟成期間は6ヶ月から1年程度が推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローから緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙が見られる。
香り
開けたては青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやフローラルなニュアンスが加わる。全体的に清涼感があり、香りのバランスが良い。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴや柑橘系の果実が際立つ。中盤はミネラル感が増し、酸味と果実味の調和が素晴らしい。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚介料理やアペリティフにぴったり。軽やかでフレッシュな印象があり、様々なシーンで楽しめる。