テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感が感じられます。 【香り】ブラックチェリーやプラムなどの黒い果実の香りが主体で、スパイスやハーブのニュアンスも漂います。さらに、土や鉱物的な香りが加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間には優雅なタンニンが広がり、フィニッシュでは酸味とのバランスが絶妙です。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとフルーティーな風味が残ります。
エンゼルベルク・イェヒティンゲン・GGは、ドイツのバーデン地方に位置するフランツ・ケラーが手掛ける赤ワインです。このワインは、風土と気候が育む特性を反映し、エレガントで洗練されたスタイルが特徴です。地元のテロワールを尊重しつつ、果実味と複雑さを兼ね備えたワインとして、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果後に手作業でブドウを破砕し、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月熟成されることで、果実味とタンニンが調和した味わいに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、鮮やかな輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。複雑な香りが次第に広がり、心地よいバランスを見せる。
味わい
アタックは滑らかで優雅、中盤では果実味と酸味のハーモニーが感じられ、タンニンはしっかりとした質感を持つ。酸は鮮やかで、全体的に洗練された印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経てさらに深みを増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。