テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。後半には柔らかなバニラやコーヒーの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が膨らみ、滑らかなタンニンが口全体を包み込む。フィニッシュは長く、優雅な余韻が残る。 【余韻】心地よい果実感とスパイスの余韻が続く。
キャンティ・ルフィーナ・リゼルヴァは、トスカーナ地方に位置するフラスコーレが手がける赤ワインです。キアンティ・ルフィナ地区は、優れたテロワールと気候条件が揃っており、長期熟成に適したワインを生み出します。このワインは、伝統的なスタイルを守りつつも、現代的な感性を取り入れた高品質な製品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
コーヒー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の膨らみ
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
ポルチーニのリゾット
グリルした肉料理
トスカーナ風のビーフステーキ
熟成チーズ
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、果実の風味を最大限に引き出す工夫がされています。その後、オーク樽で熟成され、複雑さを増していきます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
ルビー色からガーネット色へのグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性が高い。光を透過させると、美しい色合いが際立つ。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが現れる。香りは非常に豊かで、熟成感も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みと酸味が絶妙にバランスを取っている。中盤ではシルキーなタンニンが感じられ、余韻にはスパイシーさが残る。酸は鮮やかで、全体的にしっかりとした構成。
総合
今飲んでも美味しいが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事の場にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201614.5%
201514.5%
201414.5%
201314.5%