テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマに続いて、ハーブや花の香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘類の酸味が心地よく、中間にはクリーミーさが感じられ、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】清涼感があり、長めの余韻が続く。
フレーザー・ギャロップ・エステートは、オーストラリアのマーガレット・リヴァー地区に位置するワイナリーで、優れたテロワールから生まれる高品質なワインで知られています。セミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、その豊かな果実味と新鮮さが特徴の白ワインであり、特にシーフードとの相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュな酸味
クリーミーな口当たり
ミネラル感
バランスの取れた味わい
料理との相性
グリルした魚
シーフードパスタ
アボカドサラダ
チキンのレモンバターソース
クリームチーズのタルト
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成は約6ヶ月行われ、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを加えるプロセスが行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった緑色で、輝きがあり、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちます。
香り
最初の香りはシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバラ科の花やハーブ、ミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸が引き締まり、バランスの取れた味わいに。タンニンは非常に低く、酸は心地よく、クリーンなフィニッシュへと導きます。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できます。シーフードやサラダと合わせると特に楽しめる一杯です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5