Cabernet Sauvignon

カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したブラックベリー、カシス、スパイス、そしてわずかなバニラが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、タンニンはシルキー。中間ではスパイシーさが広がり、フィニッシュは長く、バランスが取れている。 【余韻】フルーティーでスパイシーさが残る。

フラッシーノのカベルネ・ソーヴィニヨンは、バルドリーノ地域で育まれた赤ワインです。この地域は湖の近くに位置し、温暖な気候と肥沃な土壌が特徴です。フラッシーノは地元のテロワールを反映した高品質なワインを生み出すことで知られており、このワインもその例外ではありません。フルボディで力強い味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フルボディ
シルキーなタンニン
果実味の凝縮感
スパイシーさ

料理との相性

グリルした牛肉
ラムのロースト
チーズプレート
トマトソースのパスタ
バーベキュー

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで果皮とともに発酵され、その後オーク樽で一定期間熟成されると推定されます。熟成により、果実味とスパイシーさが融合し、複雑さを増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色が特徴で、輝きがあり粘性も感じられる。深みのある色合いは豊かな果実味を予感させる。

香り

開けた直後はブラックチェリーやカシスの香りが際立つが、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりしたタンニンと酸がバランスを保つ。果実とスパイスの調和が心地よい。

総合

飲み頃は2023年頃から期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5