テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】白桃やレモン、ハーブの香りが第一アロマとして感じられ、続いてミネラルやバニラのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は滑らかでコクが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の風味が感じられます。
ピガート・リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテは、イタリア・リグーリア州で生産される白ワインで、フラテッリ・カーリが手がけています。リグーリアの特有の気候と土壌がこのワインに独自のキャラクターを与え、地元の料理との相性も抜群です。海に近い立地が影響し、ミネラル感が強調された爽やかな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理が徹底されています。熟成は樽で行われ、風味を豊かにするために約6ヶ月間熟成される可能性があります。これにより、フレッシュさと複雑さがバランス良く融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、透明感があり、輝きが豊かです。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚が現れます。
香り
最初に柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りが現れます。
味わい
アタックは鮮やかで、爽やかな酸が口内を満たします。中盤では、果実味がしっかりと感じられ、特に青リンゴやパイナップルの風味が際立ちます。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良いです。
総合
飲み頃は今から1～2年で、若いうちに楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理や海鮮料理と合わせると良いでしょう。