テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透過性は低い。 【香り】熟したプラムやチェリーの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、トリュフやスパイスの香りが複雑さを加える。 【味わい】アタックは柔らかく、フルボディな口当たり。中間でしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはココアやレザーの風味が現れる。 【余韻】長く続く余韻には、スモーキーさとスパイシーなニュアンスが感じられる。
ブリッコ・マンゾーニ・バローロは、イタリアの名門ワイナリー、フラテッリ・フェレーロによって生産される高品質な赤ワインです。バローロ地区に位置し、地元の特有なテロワールが反映されたワインは、濃厚で複雑な風味を持ちます。バローロの伝統を守りながらも、現代的な技法を取り入れたこのワインは、特別な場面にぴったりの逸品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
プラム
チェリー
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
凝縮感
ミネラル感
複雑性
料理との相性
ラグーのパスタ
赤身肉のグリル
トリュフのリゾット
熟成チーズ
キノコ料理
醸造について
通常、バローロの醸造は温度管理された発酵が行われ、果皮とともにしっかりとした抽出が行われます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味の複雑さが増します。熟成期間は約24ヶ月から36ヶ月とされています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、熟成を経たバローロらしい印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが現れ、複雑さを増す。バラやハーブの香りも感じられ好ましい。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
今後数年で飲み頃を迎え、10年以上の熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや長時間の会話を楽しむシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%