テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色調で、クリアな透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシのフルーツ系の香りが広がり、第二アロマとしてはわずかに白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。香りはフレッシュで爽やかです。 【味わい】アタックは非常にクリーンで、口の中に広がる果実味が心地よい中間の膨らみを持ちます。フィニッシュは爽快感があり、酸がしっかりしていてバランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残ります。
Gavi（ガヴィ）は、イタリアのピエモンテ州ランゲ地域で生産される白ワインで、フラテッリ・レヴィスによって手がけられています。このワインは、地元の土壌や気候がもたらす特性を活かし、フレッシュで華やかな味わいが特徴です。特に、ガヴィ地区は、アレッキオ（Cortese）というぶどう品種で知られ、軽快で飲みやすいスタイルのワインが多く生産されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Gaviは通常、ステンレスタンクで発酵され、冷温での発酵が行われることが一般的です。熟成は通常、数ヶ月間行われ、フレッシュさを保つために短期間で行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にそっと沿うように滴が落ちます。
香り
開けた直後は、柑橘系の香り、特にレモンやグレープフルーツが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では、果実味が広がり、レモンや洋ナシの風味が浮かび上がります。タンニンはほぼ感じられず、クリスプな酸が全体を引き締めています。
総合
飲み頃は現在から1-2年程度で、若いうちに楽しむのが最適です。軽やかでフレッシュなスタイルのため、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群です。熟成ポテンシャルはあまり高くありません。