テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、バラ、ミント、スパイスのニュアンスが感じられ、時間と共にトリュフや革の香りも現れます。 【味わい】しっかりとしたタンニンがアタックを形作り、豊かな果実味とスパイスが中間に広がり、非常にバランスの取れたフィニッシュを迎えます。 【余韻】長く、黒果実の風味が心地よく残ります。
バローロ・リゼルヴァは、イタリア・ピエモンテ州のバローロ地区で生産される高級赤ワインです。フラテッリ・マルティーニは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りで知られており、バローロの特性を最大限に引き出す努力をしています。豪華なアロマとしっかりとした構造を持つこのワインは、特別な場面にふさわしい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロ・リゼルヴァは、伝統的な発酵方法を用いて造られ、長期熟成が行われます。通常、スチールタンクで発酵した後、オーク樽で熟成されることが多く、数年の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合い。やや濁りがあり、光を透すと美しい輝きを放つ。粘性は高く、グラスに沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが感じられる。時間が経つと、スパイスやバルサミコの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒果実のフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がしっかりと支えている。バランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理や風味豊かなチーズと相性が良い。全体的にエレガントで、長期熟成に向いたポテンシャルを秘めている。