テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があり美しい。 【香り】豊かな黒系果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラ香もわずかに漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。中間は滑らかでバランスが良く、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が特徴的。
フラテッリ・ペラタが手がけるプティ・ヴェルドは、パソ・ロブレスの気候と土壌から生まれた特徴的な赤ワインです。温暖な気候が育む果実味豊かなワインで、地元の食文化とも調和しています。テロワールの個性を生かしたスタイルは、ワイン愛好家に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ラムチョップ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
煮込み料理
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽を使用し、バニラやスパイスの風味を加えることで、複雑さを持たせています。熟成期間は約12ヶ月を想定。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い濃い紫色で、輝きがあり、粘性も感じられる。外観からも力強さが伝わってくる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプルーンのアロマが強い。時間が経つと、スパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みとしっかりとしたタンニンが感じられる。中盤では酸がバランスを取り、味わいに奥行きを与える。タンニンは滑らかで、余韻にかけてしっかりとした印象を残す。
総合
2019年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の熟成も期待できる。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5