テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、ほのかにバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間では丸みを帯びたタンニンが膨らみ、フィニッシュではスパイシーさとフルーティーさが調和。 【余韻】長い余韻に、熟成由来のバニラとスパイスが残る。
フラテッリ・ペラタが手がけるジンファンデルは、カリフォルニアのパソ・ロブレス地域で育まれた赤ワインです。この地は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、ジンファンデルの特性を最大限に引き出す条件が整っています。フルボディで果実味が豊かで、エレガントなタンニンを持つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンファンデルは、通常、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つことが重視されます。その後、オーク樽で熟成されることが多く、特にフレンチオークが使用される場合が一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光の下で輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとした脚を形成する。
香り
開栓直後はブラックベリーやチェリーの熟した果実香が際立ち、時間が経過するにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、微かな煙やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンがしなやかに広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にかけて、リッチな果実味とスパイシーな要素が調和する。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やカジュアルな集まりでも楽しめるワインである。