テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、白い花、シトラス、蜜の香りが広がり、第二アロマからは微かに酵母の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりとした中間の膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、柑橘系の風味が爽やかに広がります。
フライヘル・ハイル・ツー・ヘルンスハイムは、ドイツのラインヘッセン地区で高品質なワインを生産する家族経営のワイナリーです。この地域の特異な土壌と気候は、リースリングに最適な条件を提供し、フルーティーで酸味のあるワインを生み出します。リースリングは、ドイツを代表する白ワインとして世界的に高い評価を受けており、フライヘルのワインもその例外ではありません。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、ステンレスタンクで発酵されることが多く、温度管理された環境で発酵が行われます。熟成はステンレスまたは大樽で行われ、通常は数ヶ月から一年程度です。これにより、フレッシュさとフルーティーさが保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調。透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、ワイングラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれ、ミネラル感や花の香りが顔を出す。甘酸っぱい香りが心地よく、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでフレッシュな果実味が感じられ、中盤ではミネラル感が際立つ。酸はしっかりとしており、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2020年は飲み頃で、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やアジア料理との相性が良い。シーンを選ばず楽しめるワイン。