Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder Trocken
オーバーロトヴァイラー・アイヒベルク・シュペートブルグンダー・トロcken
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、少しの土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、深い果実味が口いっぱいに広がります。中間は豊かな膨らみを持ち、フィニッシュにはほのかな渋みと酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が続きます。
オーバーロトヴァイラー・アイヒベルク・シュペートブルグンダー・トロckenは、バーデン地方で生産される赤ワインで、フライヘル・フォン・グライヒェンシュタインが手がけています。この生産者は、地域のテロワールを尊重し、品質の高いワインを生産することで知られています。シュペートブルグンダーは、特にバーデンでの栽培が盛んな品種であり、果実味と酸のバランスが魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温発酵が採用されていると推察されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えることが目指されているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも存在感がある。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間経過と共に、ウッディな香りやバニラのほのかな甘さも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがうまく調和し、滑らかさと複雑さをもたらす。タンニンはしなやかで、酸は中程度で心地良い。
総合
今後数年で飲み頃を迎えると思われ、熟成ポテンシャルも十分にある。特にチーズや赤身肉料理と相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。