テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシス、ブラックベリー）、花（バラ）、ハーブ（タイム）が感じられます。第二アロマには軽いバター香、トースト香が。第三アロマとしてバニラ、革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの余韻が心地よいです。
フレンチ・メイドが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨンは、ラングドック・ルシヨンの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は日照時間が長く、温暖な気候が特徴で、ぶどうの成熟を促します。カベルネ・ソーヴィニヨンは、しっかりとしたタンニンと濃厚な果実味が魅力で、深い味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンの醸造は、温度管理された発酵タンクで行われ、発酵後はフレンチオーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色が美しく、黒い果実のニュアンスが感じられる。色調は濃厚で、グラスの縁にはわずかに明るいルビー色が見える。粘性は高く、グラスを回すとゆっくりとした涙が現れる。
香り
最初は黒いベリー、特にカシスの香りが前面に出ている。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが感じられ、ほんのりと土やミネラルのニュアンスも加わる。全体的に非常に魅力的な香り。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では果実味が豊かで、酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい舌触り。酸は中程度で、全体的に調和の取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年の間が最適と考えられ、今後もさらなる熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでも楽しめるワイン。